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Con La Forcallà de Antonia 2024, Rafael Cambra ha querido rendir homenaje a la viticultora propietaria de la parcela, un vino 100% forcallat que sorprende por su carácter atlántico. El productor valenciano recupera la casi desaparecida variedad tinta que se cultivaba en la parte occidental de la D.O. Valencia y le da una vuelta, consiguiendo un tinto innovador que seduce por su fruta roja ácida en nariz y una boca fresca y sedosa.
Consumption features
Serving temperature
General features
Type of wine
Region
Grape variety
100% Forcallat
Type of barrel
Barricas usadas de roble francés de 500 litros y tinas de madera
Type of bottle
Burgundy Bottle
Barrel aging time
6 meses en barrica y 6 más en tina
Capacity (cl)
75
General Information
Para elaborar La Forcallà de Antonia 2024 Rafael Cambra recupera la forcallat, una uva autóctona valenciana prácticamente olvidada. Un vino de autor procedente de una parcela poblada con viñas de más de 50 años cultivadas bajo preceptos de agricultura ecológica, en las terrazas de Fontanars dels Alforins, a 700 metros de altitud.
La bodega Rafael Cambra es fruto de la apuesta del productor homónimo de Valencia por impulsar unos viñedos viejos con gran potencial que halló en Fontanars dels Alforins. La bodega trabaja un cultivo ecológico en sus 42 hectáreas (12 propias y 30 en arrendamiento) donde elabora vinos de gran calidad con variedades autóctonas como monastrell, arco y forcallà; y foráneas como cabernet sauvignon y cabernet franc.
Con una política poco intervencionista, este tinto de la D.O. Valencia destaca por una vinificación en la que se fermentó el mosto con levaduras autóctonas en depósitos inox de 2000 litros con un 20% de raspón y ligeros remontados. A esto se le sumó un envejecimiento de 6 meses en barricas de roble francés de 500 litros y 6 meses más en tinas de madera. El resultado es La Forcallà de Antonia 2024, un tinto valenciano que acompaña especialmente bien al pescado azul y a la cocina asiática.
Tasting notes
En nariz, La Forcallà de Antonia despliega aromas de fruta roja ácida y frutos del bosque, junto a un cierto toque lácteo.
En boca resulta muy fresco, con tensión y un agradable toque balsámico.
The winery
Winery
Rafael Cambra is a winery that was established in 2001, in an old garage in Ontinyet. Later on, in 2008, it moved to the Valencian town of Fontanars dels Alforins, where the winery has 42 hectares of vineyards (12 owned and 30 leased).
The small producer who gives his name to the winery, Rafael Cambra, strongly advocates for minimal intervention both in the vineyard and during the winemaking processes, aiming to create pure and honest wines, with the grape as the main protagonist.
Their vineyards of monastrell, over half a century old, are cultivated on clay-limestone soils at more than 700 meters above sea level, in the heart of the Sierra de L´Ombria. They also work with foreign varieties such as cabernet sauvignon and cabernet franc grapes.
In recent years, Rafael Cambra has been deeply committed to the recovery of indigenous varieties such as forcallat, arco, bonicaire, and rojal. With these, they are starting to produce new wines that are sure to draw attention.
The wines from this winery reflect the maturity brought by the sun of this land. They are warm wines, with an intense color, aromas of red fruits, yet fresh, thanks to the location and altitude.