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De viñedos cultivados en altura, El Tossal de la Salut 2019 es un vino artesanal de Abadía de Poblet que conserva la singularidad y el valor por los orígenes de la bodega. El primer monovarietal de garnacha tinta de la D.O. Conca de Berberà.
From vineyards cultivated at altitude, El Tossal de la Salut 2018 is a handcrafted wine from Abadía de Poblet that preserves the uniqueness and value of the winery's origins. The first single-varietal red garnacha from the D.O. Conca de Berberà.
Type of wine
Region
Grape variety
100% Garnacha Tinta
Type of bottle
Burgundy Bottle
Capacity (cl)
75
Winemaking
Las uvas de El Tossal de la Salut se estrujaron y se fermentaron en depósitos de cemento con el 100% del raspón. Con levaduras naturales o autóctonas, el vino estuvo 23 días en contacto con las pieles, combinando pissage y remontados según las catas realizadas a diario.
Nose
Aroma a hierbas y flores silvestres.
Mouth
Elegante en boca a la vez que fresco. Bien equilibrio con final largo, seco y sabroso.
Within a historic monument, in Abadía de Poblet, the winemaking tradition of the monks of the Cistercian Order persists, a unique area that has preserved the cultivation of native varietals. The philosophy of the new monastery wines revives local varietals (trepat, garrut, and garnatxa primarily), enhancing the grapes used in their production and the terroir where they have been cultivated.
