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Monday to Friday from 9am to 20pm
Elaborado con la uva foránea sauvignon blanc, perfectamente adaptadas a los suelos de la D.O. Rueda, Menade Sauvignon Dulce 2024 es el vino más madrugador de la bodega, el primero en salir al mercado. Se trata de un excelente vino ecológico ideal para el aperitivo o el postre.
Consumption features
Serving temperature
General features
Type of wine
Region
Grape variety
100% Sauvignon Blanc
Capacity (cl)
50
Total acidity (g/l)
6.33
Sugar
75
pH
3.15
Alcohol content (% vol.)
11.5
General Information
Dirigida por los hermanos Sanz, Menade es una bodega ubicada en los bancales del río Duero, en Rueda (Valladolid), que ha sido pionera en la zona en contar con la certificación Ecológica y que recurre a métodos de elaboración artesanales: pisado de uvas, empleo de levaduras autóctonas... Menade Sauvignon Dulce está elaborado con la uva de origen galo sauvignon blanc, variedad que tiene en Rueda uno de sus principales feudos.
La fermentación de las uvas sauvignon blanc se realiza con levaduras naturales, pero se para mediante un descenso de la temperatura del depósito cuando se consigue la relación óptima entre grado alcohólico y el azúcar residual. El resultado es un vino goloso pero fresco a la vez, gracias a su acidez.
Bodegas Menade es el proyecto de los hermanos Sanz, quinta generación de una familia de elaboradores, que en 2005 se lanzó a la búsqueda de viñedos centenarios por diferentes regiones de Castilla y León hasta encontrar las cepas que respondían a sus altas exigencias. Su principal baza son unos viñedos muy viejos distribuidos por tres zonas diferentes de Castilla y León. Sus vinos se comercializan en 25 países y cuentan con un buen ramillete de premios internacionales.
Menade Sauvignon Dulce combinará a la perfección en los aperitivos con foie gras y patés. En los postres realzará la repostería a base de chocolate, como brownie o tarta Sacher.
Tasting notes
A la vista, Menade Sauvignon Dulce presenta un hermoso amarillo limón con reflejos dorados, muy brillante.
Fragante y compleja nariz donde destaca su potencial aromático: fruta blanca escarchada junto con notas florales (pétalos de rosa y azahar) y tonos de regaliz e hinojo; todo ello sobre un sugerente fondo de cáscara de cítricos.
En boca resulta suave, glicérico, con un paladar voluptuoso y un magnífico esqueleto. Largo y persistente final con recuerdos de miel de jazmín.
The winery
Bodega Menade is the project of the Sanz siblings, the fifth generation of a family of winemakers, who in 2005 embarked on the search for century-old vineyards across different regions of Castilla y León until they found the vines that met their high standards.
A winery located on the terraces of the Duero River, in Rueda (Valladolid), which was a pioneer in the area in obtaining Organic certification and employs artisanal winemaking methods: grape treading, use of native yeasts... Their main asset is very old vineyards distributed across three different areas of Castilla y León. Their wines are sold in 25 countries and boast an impressive collection of international awards.