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Monday to Friday from 9am to 20pm
Follador Valdobbiadene Prosecco Superiore es un espumoso italiano que conquista por su finura, frescura y autenticidad.
Consumption features
Serving temperature
General features
Type of wine
Region
Type of bottle
Champenoise Bottle
Capacity (cl)
75
Alcohol content (% vol.)
11.5
General Information
Follador Valdobbiadene Prosecco Superiore se elabora exclusivamente con glera de viñedos situados en las colinas de Valdobbiadene, en el corazón de la DOCG Prosecco Superiore. Las parcelas están ubicadas en suelos de origen morrénico y aluvial, con excelente exposición solar y altitudes que favorecen una maduración lenta y equilibrada. La viticultura es sostenible, con prácticas respetuosas con el medio ambiente y vendimia manual para preservar la calidad del fruto.
Follador Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato se elabora mediante el método Charmat largo, con una segunda fermentación en autoclave que dura entre 30 y 40 días. Este proceso permite obtener una burbuja fina y persistente, así como conservar los aromas primarios de la uva. El vino se embotella tras una ligera estabilización, sin perder frescura ni expresión varietal.
Azienda Vinocola Follador es una de las bodegas históricas del Prosecco, con raíces que se remontan a 1769. Ubicada en el corazón de Valdobbiadene, la familia Follador ha sido pionera en la elaboración de espumosos de calidad, combinando tradición vitivinícola con innovación tecnológica. Su compromiso con la excelencia se refleja en cada botella, como en este Brut Millesimato, que representa la esencia de su terruño y el saber hacer de la firma. Disfrútalo como aperitivo, con mariscos, sushi, ensaladas frescas o platos de cocina italiana ligeros.
Creators' opinion
Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. Burbuja fina y persistente. En nariz, aromas intensos de manzana verde, pera, flores blancas y un toque cítrico. En boca es fresco, equilibrado y elegante, con buena acidez y un final limpio y afrutado.
The winery
Azienda Vinicola Follador, located in the heart of the Valdobbiadene region in Veneto, Italy, traces its roots back to 1769, when Giovanni Follador received the prestigious recognition from Dux Alvise IV Mocenigo for the quality of his wines. Since then, nine generations of the Follador family have kept the winemaking tradition alive, combining ancestral techniques with modern innovations to produce high-quality prosecco.
The winery is currently managed by Gianfranco Follador and his wife Italia, who continue the family tradition of excellence in sparkling wine production.
Follador's vineyards are located in Col San Martino, in the Conegliano Valdobbiadene region, an area recognized as a UNESCO World Heritage Site. The terroir is characterized by a temperate climate and a unique mineral composition of the soil, which contribute to the elegance and complexity of their wines.
The predominant variety used in the production of their proseccos is glera, cultivated exclusively in the hills of Conegliano Valdobbiadene.
Follador is a technologically pioneering company in the sector. It was the first winery in Valdobbiadene to experiment with the Krios system, which reduces the temperature of the grapes immediately after crushing to minimize oxidation. Subsequently, cryomaceration is carried out to enhance the organoleptic properties of the grape skins. Fermentation takes place in autoclaves using the Charmat method with selected yeasts.