Casa de la Ermita Blanco 2025
Aromático 'coupage' de macabeo y chardonnay, desde la D.O. Jumilla
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Monday to Friday from 9am to 20pm
Casa de la Ermita Blanco 2025 es una magnífica creación de Casa de la Ermita, una de las bodegas punteras de la D.O. Jumilla. Un vino blanco fragante, con notas a frutas blancas y flores (azahar, jazmín), que en boca se muestra fresco, glicérico y persistente.
Consumption features
Serving temperature
General features
Type of wine
Region
Grape variety
Type of bottle
Bordeaux Bottle
Capacity (cl)
75
General Information
Casa de la Ermita Blanco 2025 es un vino blanco elaborado en la D.O. Jumilla por la bodega Casa de la Ermita a partir de uvas de la variedad viognier, complementadas con la noble variedad gala chardonnay, que en el terroir de la firma se expresa con gran tipicidad, y un pequeño porcentaje de macabeo.
Las escasas lluvias, los suelos rocosos y la altitud de 750 metros sobre el nivel del mar a la que se sitúan las cepas, en la parte más alta de su finca de la sierra de El Carche, hace que las variedades blancas de Casa de la Ermita sean especialmente aromáticas y finas, con buena acidez. El proceso de vinificación preservó y potenció todas esas cualidades para dar un blanco de Jumilla que conquista por sus gratos aromas frutales y a flores blancas, y por su boca glicérica, fresca y persistente.
Casa de la Ermita Blanco 2025 resulta perfecto en el maridaje de ensaladas, quesos frescos o poco curados, frituras, arroces con frutos del mar, mariscos o pescados blancos.
Tasting notes
A la vista, Casa de la Ermita Blanco luce un limpio y brillante color amarillo pajizo con tonos verdosos de intensidad media y abundante lágrima.
Nariz dominada por aromas a frutas blancas (melocotón, pera, piña, maracuyá), complementada con delicadas notas de jazmín y azahar.
En la boca se muestra fresco, glicérico y notablemente persistente.
The winery
Winery
In the Sierra de El Carche, a protected regional park where the highest mountains of Murcia are located, lie the vineyards and winery of Casa de la Ermita, a family-owned estate founded in 1999.
The combination of traditional agriculture, a long-standing activity of the owning family, with modernity and the latest technology in service of winemaking, forms the two pillars upon which Casa de la Ermita is built. All of this is supported by an unbeatable starting point: an excellent quality raw material, born from its 100 hectares of vineyards.
The queen grape of the D.O. Jumilla, monastrell, is skillfully crafted by Casa de la Ermita, but the family winery also prides itself on having successfully adapted and utilized other prestigious international varieties such as petit verdot, merlot, syrah, and cabernet sauvignon.
The combination of traditional agriculture, a long-standing activity of the owning family, with modernity and the latest technology in service of winemaking, forms the two pillars upon which Casa de la Ermita is built. All of this is supported by an unbeatable starting point: an excellent quality raw material, born from its 100 hectares of vineyards.
The queen grape of the D.O. Jumilla, monastrell, is skillfully crafted by Casa de la Ermita, but the family winery also prides itself on having successfully adapted and utilized other prestigious international varieties such as petit verdot, merlot, syrah, and cabernet sauvignon.