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Bach Viña Extrísima Blanco Seco es un vino con carácter elaborado en la D.O. Catalunya por la bodega Bach (Grupo Raventós-Codorníu). Con una frescura que inunda el paladar, este blanco es fruto de un original coupage de las variedades chardonnay, xarel·lo, macabeo y moscato.
Consumption features
Serving temperature
General features
Type of wine
Region
Grape variety
Type of bottle
Bordeaux Bottle
Capacity (cl)
75
General Information
Dos de las uvas de Bach Viña Extrísima Blanco Seco proceden de las zonas altas del Penedès, un lugar donde las variedades xarel·lo y moscato cuentan con su máxima expresión favorecida por una tierra poco fértil y la alta oscilación térmica entre el día y la noche. En cambio, la variedad chardonnay, procedente de Costers de Segre, aporta al vino mucha frescura y vivacidad.
Con una vinificación tradicional, Bach Viña Extrísima Seco se elabora despalillando, prensando, enfriando y clarificando el mosto que se fermentará posteriormente a temperatura controlada. Una vez realizado el ensamblaje de variedades, el vino se conservará durante algunos meses en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado, buscando preservar su fantástico frescor.
En el año 1915 los hermanos Bach fundaron la Masía Bach en la finca Can Estrada. Una bodega con larga tradición vitivinícola cuya batuta asumió, en año 1975, la familia Raventós (Grupo Codorníu), con la finalidad de seguir elaborando vinos y cavas de gran calidad y personalidad.
Bach Viña Extrísima Blanco Seco (D.O. Catalunya) marida con todo tipo de aperitivos, mariscos, crustáceos, pescados y carnes blancas.
Tasting notes
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos y ribete acerado.
En nariz resalta su aroma intenso y varietal, junto a notas de fruta madura como plátano, piña, melocotón y toques cítricos como el limón que le aporta frescor a todo el conjunto.
Entrada en boca fresca y con volumen. Aparecen notas de lichis, fruta de hueso y plátano, siendo al final de boca más persistentes los toques cítricos, aportando un final largo y duradero.
The winery
In 1915, the brothers Bach i Escopet, Pere and Ramón, moved to Sant Esteve Sesrovires from Barcelona and acquired an 18th-century estate called Can Estrada. Thanks to the profits obtained from the cotton trade, the brothers were able to invest in setting up the winery, which gradually grew with the purchase of new estates, reaching a total area of 365 hectares. The 1920 harvest, based on Xarello and Macabeo, marked the debut of Bach.
The Spanish Civil War disrupted part of the splendor achieved by Bach in the 1920s and had tragic consequences for the family: Ramón died, and his brother Pere, although he survived the conflict, was deeply affected by its memory. A few years later, in 1942, he decided to sell the estate. In the following years, Bach had several owners until, in 1975, the Raventós family acquired the estate and integrated Bach into their group of wineries.