Do you have any questions?
Monday to Friday from 9am to 20pm
Ars Collecta Grand Rosé 2022 es un cava rosado reserva elaborado a partir de la mejor selección de varietales de pinot noir, xarel·lo y trepat nacidos de viñedos en propiedad de la bodega Codorníu en distintas regiones de Cataluña. Cautiva por sus intensos aromas de frambuesa, mora y fresa, junto a recuerdos cítricos que potencian su frescura. Un cava equilibrado y con burbuja cremosa, envejecido durante 15-20 meses en contacto con las levaduras.
Consumption features
Serving temperature
General features
General Information
Ars Collecta Grand Rosé 2022 es un cava rosado elaborado con pinot noir, trepat y xarel·lo por parte de de la bodega Codorníu en la D.O. Cava.
Este espumoso rosado nace de la cuidadosa selección de algunos de los mejores viñedos de la firma por su potencial cualitativo, vendimiándose en diferentes momentos con el objetivo de encontrar la máxima riqueza aromática y complejidad. La pinot noir, variedad predominante, fue madurada en Costers del Segre con un clima continental; la uva trepat, con el mismo tipo de clima, procede de Conca de Barberà; y la variedad xarel·lo, en el corazón del Penedès, tiene un carácter profundamente mediterráneo.
Junto a una vendimia nocturna y manual a principios de agosto, este cava rosado se caracteriza en su vinificación por buscar una óptima maduración de la uva pinot noir, que ofrece al cava el mejor potencial de color, además de una excelente acidez y un moderado grado alcohólico. Tras la vinificación, una crianza de 15-20 meses en las cavas subterráneas de la bodega catalana, dio un Reserva complejo, expresivo y longevo de altísima calidad.
Ars Collecta es una propuesta única con la dirección técnica del enólogo Bruno Colomer, y representa el saber hacer enológico, con un bagaje de casi cinco siglos, de la bodega Codorníu, la empresa bodeguera más antigua de España y una de las 20 primeras de todo el mundo. Actualmente, el grupo Codorníu Raventós cuenta con más de 3000 hectáreas de viñedos propios, llegando a ser el mayor propietario de viñedos de Europa.
Ars Collecta Grand Rosé 2022 es un sensacional acompañante de aperitivos gourmet o arroces de pescado. Es ideal para el maridaje de salmón y pescado azul en crudo o a la plancha, gracias a su destacada acidez. Así, mismo, este espumoso rosé perteneciente a la D.O. Cava combina perfectamente con carnes blancas poco condimentadas y postres con frutas rojas.
Tasting notes
Ars Collecta Grand Rosé es un cava de color rosado salmón de tonalidad media. Burbuja fina y delicada corona.
En nariz ofrece aromas intensos de frambuesa, mora y fresa combinados con aromas cítricos que le aportan frescura.
En boca destacan las notas frutas rojas propias de las variedad pinot noir. Es fresco, equilibrado y las burbujas le otorgan una sensación de cremosidad, potenciada por el envejecimiento en contacto con sus levaduras.
The winery
Located in Sant Sadurní d'Anoia, Codorníu is the oldest producer of cavas in Spain, with origins dating back five centuries. The company is the seed of one of the most important wine groups in Europe, with fifteen iconic wineries spread across Spain, Argentina, and California, as well as 3,000 hectares of owned vineyards. It is the second-largest cava producer in Spain, with an output of 45 million bottles. Until the Carlyle group acquired the majority of its shares in 2018, it was the oldest family-owned business in the country. Behind it stand 18 generations of a family of winemakers.
The modern history of Codorníu began in 1872, when Josep Raventós Fatjó, after a trip to the Champagne region, produced his first cava using three local grape varieties (macabeo, xarel.lo, and parellada) following the traditional or 'champenoise' method of double fermentation. Since then, Codorníu has been producing its cavas in a group of buildings declared a National Historic-Artistic Monument in 1976, designed in modernist style by architect Puig i Cadafalch. Codorníu exports nearly 45% of its production to almost a hundred countries worldwide.