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Monday to Friday from 9am to 20pm
Royal Carlton Brut es una de las referencias históricas del espumoso riojano, elaborada por la segunda bodega más antigua de España en producir vinos espumosos mediante método tradicional, un brut elegante y gastronómico que combina la personalidad de la malvasía y la viura con una larga crianza sobre lías.
Royal Carlton Brut Nature is an exceptional sparkling wine produced in Rioja by the century-old firm Bodegas Bilbaínas. With fifteen months of aging on the lees, it unfolds magnificent varietal aromas well integrated with delicate bakery notes, and on the palate, it is subtle, fresh, and lively. It is proof that there are also great sparkling wines outside of Catalonia.
Pairing
Su frescura, finura de burbuja y complejidad aromática lo convierten en un excelente aperitivo y en un magnífico acompañante de arroces marineros, mariscos, pescados blancos, verduras asadas o salteadas, carnes blancas y quesos de muy diversa intensidad, combinaciones que potencian tanto su perfil varietal como la complejidad desarrollada durante la crianza sobre lías.
Serving temperature
Type of wine
Region
Capacity (cl)
75
Alcohol content (% vol.)
11.5-12
Labeling
Vegan
Winemaking
Tras una cuidadosa limpieza del mosto por decantación, la fermentación alcohólica se desarrolla a temperatura controlada de 18 ºC con el objetivo de preservar la expresión aromática de las variedades.
Una vez estabilizado, el vino base inicia la segunda fermentación en botella siguiendo el método tradicional.
Aging
La toma de espuma, la fermentación y el envejecimiento tienen lugar en botella, en contacto con las lías y a una temperatura constante de entre 12 y 15 ºC, correspondiente a las condiciones naturales de las cavas.
La crianza se prolonga durante 18 meses, periodo durante el cual el vino desarrolla complejidad, finura de burbuja y profundidad aromática.
El degüelle se realiza una vez completado el periodo de envejecimiento, eliminando las lías acumuladas durante la crianza.
Description
Las uvas utilizadas para la elaboración de Royal Carlton Brut proceden exclusivamente de la finca Villa Paceta, propiedad de Bodegas Bilbaínas. El control directo del viñedo permite garantizar una gestión integral de la materia prima y una rápida transformación de la uva en bodega, preservando toda su calidad y potencial aromático.
View
Color amarillo pálido con reflejos acerados, limpio y brillante. Presenta una burbuja fina y persistente que forma un rosario continuo y una elegante corona superficial.
Nose
Muy expresiva y personal. Destacan los aromas varietales de la malvasía, con recuerdos de heno e hierbabuena, integrados con notas de levadura fina desarrolladas durante la larga crianza. El conjunto resulta limpio, complejo y persistente.
Mouth
Entrada sutil y elegante, sostenida por una marcada sensación de frescura. Su perfil resulta accesible y equilibrado, aunque con una personalidad claramente diferenciada respecto a otros espumosos. Aromático en boca y de final largo y agradable.
Located in the famous wine region of the Barrio de la Estación in Haro, Bodegas Bilbaínas is one of the historic and benchmark wineries in Rioja. Its origins date back to 1859, when the Bordeaux house Savignon Frères et Cie, fleeing the phylloxera plague, settled in Haro to produce and export wine to France. In 1901, a group of entrepreneurs from Bilbao acquired the facilities, also building a new and monumental winery with underground cellars. Thus, the Bodegas Bilbaínas company was definitively established.
In a short time, its wines gained a strong reputation. So much so that in 1925, this house was honored with the title of Supplier to the Royal Household and Heritage. In 1997, the winery became part of the Grupo Codorníu, undergoing a profound renovation of its facilities and vineyards, as well as a modernization of its wine styles.
Today, Bodegas Bilbaínas boasts an exceptionally extensive estate-owned vineyard in La Rioja: 250 hectares spread across the Haro region, within the subzone of Rioja Alta; and it has enviably solid brands that encompass different styles: from the most classic Viña Pomal, to La Vicalanda (Alta Expresión) and the more modern and youthful Viña Zaco.
