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Monday to Friday from 9am to 20pm
Vol i Dol 2023 es un vino de corte moderno, intenso, fresco y honesto, elaborado por Bodegas Nuviana, la apuesta del grupo Codorníu por los vinos más actuales y rompedores, en respuesta a los gustos de los consumidores contemporáneos.
Consumption features
Serving temperature
General features
Type of wine
Region
Grape variety
Type of bottle
Bordeaux Bottle
Capacity (cl)
75
General Information
Vol i Dol 2023 es un fresco y actual vino tinto elaborado a partir de un coupage de las variedades cabernet sauvignon, merlot y tempranillo, cultivadas en pendiente y escogidas según meticulosos criterios de maduración, homogeneidad y maduración por parte de Nuviana, la bodega responsable de su diseño.
Para la elaboración del tinto Vol i Dol 2023, la firma optó por una vinificación tradicional. Tras la maceración de las uvas con sus hollejos, durante varias horas, en depósitos de acero inoxidable, se inició la fermentación con el añadido de levaduras. Un trasiego del vino a otro tanque para realizar la fermentación maloláctica dio paso a su reposo durante varios meses, para lograr un vino tinto suave, amable y envolvente, con un delicado equilibrio y calidez.
Bodega Nuviana es una firma de reciente construcción perteneciente al grupo Raventós Codorníu y nacida con la máxima de elaborar vinos con personalidad, frescos y de cuerpo ligero, con un perfil organoléptico rompedor y actual. Un nuevo concepto de elaboración, con una gestión integral de la producción y la más avanzada tecnología a su disposición.
Vol i Dol 2023 (D.O. Catalunya), es ideal para copeo. Un vino del día a día, muy versátil, que combina a la perfección con verduras y carnes guisadas o a la plancha, platos de pasta italiana, pescados como el bacalao y el atún o arroces. Ideal también con embutidos y quesos semicurados.
Tasting notes
A la vista luce un intenso color rojo cereza con reflejos rubí; limpio y brillante.
En la fase olfativa desprende un amplio abanico de aromas frutales (frutos rojos, ciruela), seguidos de notas balsámicas, especias y recuerdos a cedro.
Entrada suave y envolvente en boca, con un grato recuerdo a fruta confitada. Equilibrado, cálido, con suaves taninos y buena persistencia.
The winery
Nuviana is the Aragonese winery of the Raventós Codorníu group, located in a unique natural enclave of high ecological value and an important refuge for migratory birds.
Nuviana represents a new concept of a winery, with a highly functional architectural structure, equipped with the most advanced technology and designed for the optimization of the winemaking process. This allows them to produce quality wines with a distinct personality, light-bodied, and featuring a very contemporary and modern organoleptic profile.
The winery is located in the municipality of Belver de Cinca (Huesca), very close to all its vineyards, a location that allows for exceptionally quick reception of the grapes, thus preserving the qualities of the fruit and enhancing all the winemaking processes.