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Monday to Friday from 9am to 20pm
Con viñedos propios jóvenes de 11 años de edad, trabajados bajo una viticultura de mínima intervención y respetando siempre el entorno natural, Juanjo Tellaetxe produce, gracias a dos de sus parcelas, Belnadika y Itxolo, Tantaka Diapiro verde 2023, un sensacional txacoli elaborado con un coupage perfecto de la variedad local, hondarrabi zuri (85%) y riesling (15%), cultivadas sobre suelos de carácter aluvial y semiprofundos. Una vendimia 100% manual y una fermentación en depósitos de acero inoxidable, con crianza sobre sus lías durante 7 meses, culminan en un txacoli de pura raza, un blanco aromático y muy frutal que se antoja ideal para acompañar a todo tipo de aperitivos, pescado blanco al horno, marisco, parrillada de verduras y diferentes tipos de quesos.
Consumption features
Serving temperature
General features
Type of wine
Region
Grape variety
Type of bottle
Burgundy Bottle
Capacity (cl)
75
Tasting notes
En nariz se aprecia la delicadeza de la variedad, expresada por sus aromas frutales de fruta blanca y tropical (pera y piña) y florales que recuerdan a azahar. Se intuye una amplia gama de aromas de la familia de los hidrocarburos característica de la variedad riesling complementado su complejidad con sutiles aromas balsámicos de hierbas frescas.
En boca Tantaka Diapiro Verde es sedoso y equilibrado. Destaca el volumen desarrollado en la crianza sobre lías. Estallido de sabor, muy sabroso.
The winery
Winery
The winery Tantaka Wines was founded in 2007, thanks to the perseverance of the winemaker Juanjo Tellaetxe, who works under a clear premise: to produce wines as his family did more than 80 years ago, wines made from native varieties and in his hometown.
The winery is located in the municipality of Artomaña, situated in the valley of Arrastaria, in the north of the province of Álava, in the Basque Country and within the D.O. Arabako-Txacolina. For the winemaker, it is possible to reclaim his region, believing in its great potential for producing quality wines, honest and with a local character, always respecting the natural environment.