Scala Dei Prior 2022
Un Crianza del Priorat que respira mimo y tradición
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Monday to Friday from 9am to 20pm
Con un cuidado exquisito de la materia prima y un medido proceso de elaboración se diseña el excepcional Crianza Scala Dei Prior 2022. Un tinto sedoso y con cuerpo que refleja fielmente el terruño del Priorat que lo vio nacer.
General features
Type of wine
Region
Grape variety
100% Garnacha tinta
Type of barrel
Barricas de roble francés
Type of bottle
Burgundy Bottle
Capacity (cl)
75
General Information
Autenticidad y tradición a partes iguales respira Scala Dei Prior 2022, una oda a la D.O.Q Priorat. Este vino tinto Crianza resulta de la elaboración con uvas de garnacha procedentes de pequeñas parcelas elegidas cuidadosamente. Esta minuciosa selección, junto a un cuidado proceso de vinificación, logró un tinto estructurado y con una riqueza de aromas que transporta al terroir del Priorat.
Una vez despalilladas y estrujadas, las uvas fermentan a temperatura controlada para conservar el aroma a fruta madura. Las barricas de roble francés elevan al máximo exponente las cualidades de un vino que permanece realizando su crianza durante 12 meses. Un año más en botella culmina su afinamiento antes de salir al mercado.
En palabras del enólogo de Scala Dei, Ricard Rofes, Scala Dei Prior 2022 es "una foto de la Denominación de Origen, una ocasión para viajar con él al Priorat. Lo ideal es darle un plato del sur para acompañarlo".
Tasting notes
Se puede apreciar las tonalidades azuladas en el ribete sobre un color rubí brillante e intenso.
Los toques sutiles a especias y notas tostadas encuentran su case en frutas rojas y negras y matices florales de violetas en nariz.
Untuoso y sedoso en boca, de taninos elegantes y maduros.
The winery
Located in Sant Sadurní d'Anoia, Codorníu is the oldest producer of cavas in Spain, with origins dating back five centuries. The company is the seed of one of the most important wine groups in Europe, with fifteen iconic wineries spread across Spain, Argentina, and California, as well as 3,000 hectares of owned vineyards. It is the second-largest cava producer in Spain, with an output of 45 million bottles. Until the Carlyle group acquired the majority of its shares in 2018, it was the oldest family-owned business in the country. Behind it stand 18 generations of a family of winemakers.
The modern history of Codorníu began in 1872, when Josep Raventós Fatjó, after a trip to the Champagne region, produced his first cava using three local grape varieties (macabeo, xarel.lo, and parellada) following the traditional or 'champenoise' method of double fermentation. Since then, Codorníu has been producing its cavas in a group of buildings declared a National Historic-Artistic Monument in 1976, designed in modernist style by architect Puig i Cadafalch. Codorníu exports nearly 45% of its production to almost a hundred countries worldwide.