Roger Goulart Coral Rosé Brut 2023
La perfecta unión entre frescura y complejidad
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Monday to Friday from 9am to 20pm
Roger Goulart Coral Brut Rosé 2023 combina el carácter afrutado de la garnacha (70%) con la finura de la pinot noir (30%) para dar vida a un cava rosado de gran personalidad. Elaborado por Roger Goulart, una de las casas más emblemáticas y pioneras de la D.O. Cava, destaca por su refinamiento, su equilibrio y una elegante complejidad que se integra a la perfección con su fresca expresión frutal.
Consumption features
Serving temperature
General features
Region
Grape variety
Type of barrel
Botas de roble americano
Capacity (cl)
75
Sugar
aprox. 8
General Information
Roger Goulart Coral Rosé Brut 2023 es la expresión de una larga tradición elaboradora y del saber hacer de una de las bodegas históricas del cava. Nacido de la combinación de garnacha y pinot noir, este espumoso rosado destaca por su perfil elegante, fresco y lleno de matices. La vinificación por separado de cada variedad a baja temperatura permitió obtener vinos base de gran equilibrio y viveza, cualidades esenciales para afrontar una prolongada crianza sobre lías.
Tras la segunda fermentación en botella, el vino permaneció durante 14 meses en las galerías subterráneas de la bodega, donde la temperatura constante favoreció una evolución pausada y armoniosa. De este proceso surge un cava de notable complejidad, con una burbuja fina y delicada, una refrescante expresión frutal y una persistencia que realza su carácter refinado.
La historia de Roger Goulart se remonta a finales del siglo XIX y está estrechamente vinculada a las familias Goulart y Canals, arraigadas en Sant Esteve Sesrovires. Lo que comenzó como una elaboración destinada al consumo familiar evolucionó hasta convertirse en una de las casas de referencia del sector. La construcción de su emblemática bodega modernista y su participación como una de las firmas pioneras de la D.O. Cava consolidaron un legado que sigue vivo en cada una de sus elaboraciones. Roger Goulart Coral Rosé Brut 2023 refleja fielmente esa herencia, combinando tradición, elegancia y una personalidad inconfundible.
The winery
Winery
The cultivation of vines at the Masía de Can Goulart dates back to the 18th century, specifically to 1882, when the Canals family acquired the cellars, making it one of the first sparkling wine producers in Spain. The Canals family still owns the cellars today. Its impressive 1920 building, designed by architect Ignasi Mas Morell, is a prime example of Catalan agrarian modernism and one of its main attractions. Roger Goulart does not own vineyards nor produce the base wine, although he closely follows the entire process. To craft this Brut Nature, he uses the classic trio of regional varieties (Parellada, Xarel.lo, Macabeo), which each contribute distinct qualities: structure, silkiness on the palate, and aromatic finesse.