Paco & Lola Prime 2021 es un blanco de gama alta elaborado por la moderna bodega Paco & Lola, asentada en el Val do Salnés (D.O. Rías Baixas). Un albariño elegante y persistente, elaborado exclusivamente en ediciones limitadas, con un perfil actual y vanguardista. Criado sobre sus lías finas durante 6 meses y con un envejecimiento de 6 meses más en depósito.
Consumption features
Serving temperature
Consumption time
General features
Type of wine
Region
Grape variety
100% Albariño
Type of bottle
Burgundy Bottle
Capacity (cl)
75
Alcohol content (% vol.)
13
General Information
Elegancia, frescura y complejidad en cada sorbo. Paco & Lola Prime 2021 es un albariño premium de edición limitada procedente de viñas viejas situadas en el Valle del Salnés, cultivadas en suelos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos. En Adega e Viñedos Paco & Lola se lleva a cabo una viticultura sostenible, evitando productos químicos y respetando el medio ambiente.
Maceración pre-fermentativa con nieve carbónica a 6ºC durante 8 horas para extraer compuestos aromáticos. Fermentación controlada a 16ºC durante 3 semanas en acero inoxidable. Crianza sobre lías finas con batonnage semanal durante 6 meses, seguida de otros 6 meses en depósito antes de su embotellado.
Fundada en 2005 por la Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana, Adega e Viñedos Paco & Lola está ubicada en Meaño (Pontevedra), en el corazón del Valle del Salnés. Con más de 430 socios, es la cooperativa más grande de la D.O. Rías Baixas. Comprometida con la sostenibilidad, innovación y calidad, forma parte del proyecto Life Viñas Atlánticas desde 2010.
Tasting notes
Paco & Lola Prime es un vino de color amarillo pajizo con ribetes intensos, limpio y brillante. En nariz, aromas de fruta madura como melocotón blanco, fruta escarchada y cítricos maduros con fondo elegante de lías. En boca, textura aterciopelada, acidez bien integrada y retrogusto mineral y salino.
The winery
Winery
Oenologist
Winemaker
Adega e Viñedos Paco & Lola is a winery founded in 2005 by the Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana. It is the most important cooperative in the D.O. Rías Baixas, consisting of more than 430 members who own 220 hectares of vineyards in the Salnés Valley, the birthplace of the finest albariños; an extraordinary viticultural heritage in a region like Galicia, characterized by smallholdings. The winery's facilities are equipped with the latest technology.