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Monday to Friday from 9am to 20pm
Edetària Dolç 2022 se elabora a partir de uvas de garnacha tinta y syrah cultivadas en un terroir de 'tapás' y 'vall' ubicado en Gandesa (Tarragona). El equipo de la bodega Edetària realiza su vendimia justo antes del frío otoñal, con un grado potencial de alcohol de más de 20º. Una vez detenida la fermentación de forma espontánea, al llegar a los 15º de alcohol natural, el vino reposa durante 8 meses en barricas de roble francés, donde se redondea y afina resultando en un tinto dulce de aromas complejos a frutas negras maduras y en confitura, con agradables recuerdos especiados y tostados. En boca es intenso, con un buen equilibrio, frescura y amplitud.
Consumption features
Serving temperature
General features
Region
Grape variety
Type of barrel
Barricas de roble francés de 300 litros
Barrel aging time
8 meses
Capacity (cl)
37.5
Sugar
80-100
Creators' opinion
De color cereza picota intenso, su aroma es complejo, con recuerdos a ciruelas negras, confitura de frambuesas y cerezas al licor, también aparecen notas especiadas como la canela, nueces, hoja de tabaco y cacao. En boca es potente, redondo, amplio y fresco. Destaca el equilibrio entre azúcares, acidez, alcohol y taninos.
The winery
Winery
Currently, the wines of Edetària top the lists of the main wine guides in this country (in fact, they are the highest-rated wines of the D.O. Terra Alta according to the Peñín Guide) due to the great originality of their production and the winemaking expertise of one of the greatest connoisseurs of the white garnacha variety, Josep Serra.