Artífice Listán Blanco Llanito Perera 2022
El vino más sedoso y delicado de Borja Pérez
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Monday to Friday from 9am to 20pm
Artífice Listán Blanco Llanito Perera 2022 es uno de los buques insignia de los vinos del noroeste de la isla de Tenerife. Un vino de paraje que se produce con uvas listán blanco, pequeñas, pero muy concentradas, de viñedos ubicados a 650 metros de altitud sobre el nivel del mar. Este vino de Borja Pérez sorprende por sus aromas a fruta blanca madura con intensos recuerdos a piel de limón y una textura sedosa.
Consumption features
Serving temperature
General features
Type of wine
Region
Type of barrel
Barricas usadas de roble
Type of bottle
Burgundy Bottle
Capacity (cl)
75
General Information
Llanito Perera da nombre a la zona con más altura del pueblo de Icod de los Vinos (Tenerife), con zonas que van desde los 575 hasta los 650 metros sobre el nivel del mar. Artífice Listán Blanco Llanito Perera 2022 es un monovarietal listán blanco de viñas viejas en parral tradicional, de más de 80 años, plantadas sobre suelos pedregosos con alta cantidad de arena. Un vino de paraje que pretende elevar las cotas de calidad, distinguido por su frescura y sus características notas cítricas.
La filosofía del joven Borja Pérez se centra en elaborar vinos sobre las características tan singulares de la zona en la que están: suelos volcánicos, un clima atlántico con la influencia de los vientos alisios y unas variedades de uva únicas como la blanca marmajuelo o listán blanco y las tintas listán negro, baboso negro o vijariego.
Artífice Listán Blanco Llanito Perera 2022 es un vino de la D.O. Ycoden Daute Isora que se elabora con barricas usadas de 228 litros donde fermenta de manera espontánea. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, se pasa en barrica 12 meses para que, con todas sus lías, se realice la fermentación maloláctica. Tras acabar la crianza se ensamblan las 3 barricas y finaliza con un filtrado y clarificado antes de embotellar. Con una producción limitada a menos de 1000 botellas, Artífice Listán Blanco Llanito Perera es ideal para acompañar arroces de pescado.
Tasting notes
Artífice Listán Blanco Llanito Perera exhibe un color amarillo dorado, limpio y brillante.
Nariz intensa donde destacan los aromas a fruta blanca madura, con intensos recuerdos de piel de limón y hierbas aromáticas.
En boca destaca por su textura sedosa, delicada y aterciopelada. Es fresco y con un final persistente que revela notas cítricas.
The winery
Winery
Artífice originates with the aim of paying tribute to all the people from the countryside who have made agriculture their way of life, while preserving, in some way, the winemaking tradition of the Canary Islands.
Although the Pérez family has been working in the wine trade for many years, it was in 2011 when the young Borja Pérez took the lead on this project in Ycoden Daute Isora. He transitioned from being a race car mechanic and fire truck driver to leading his own winemaking project called Ignios Orígenes.
For Borja Pérez, Ignios Orígenes had to be based on the unique characteristics of the area they are in: volcanic soils, an Atlantic climate influenced by trade winds, and unique grape varieties such as the white marmajuelo and the red listán negro, baboso negro, or vijariego.
After gaining recognition with the Ignios project, the winemaker from Tenerife created different wines under the Artífice brand. With this project, he preserves old vineyards from small local growers with low production, from whom he buys the grapes. In these vineyards, a reasonable viticulture is practiced, with good advisory work for the growers and minimal intervention in the winemaking process. The aim is to craft authentic wines, enhancing native varieties and always respecting the fruit.
In his winemaking approach, Borja Pérez does not reject technological innovations; he simply emphasizes that they should be used when necessary, but never to alter the wine's style. Pérez oversees all processes of winemaking, from working in the field to the sale of the final product.