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Codorníu, de la familia Raventós, es una de las firmas más antiguas de Europa, con cinco siglos y diecisiete generaciones de historia. Anna de Codorníu Brut Nature es un homenaje a la última persona de la familia que llevó el apellido Codorníu. Un cava pionero en introducir la chardonnay en su ‘coupage’. Refrescante, cremoso, largo y delicado.
General features
General Information
Anna de Codorníu Brut Nature es un homenaje a la última persona de la familia que llevó el apellido Codorníu: Anna, quien en 1659 contrajo matrimonio con el viticultor Miquel Raventós. Se trata de un delicioso ensamblaje de chardonnay (70%), parellada, xarel·lo y macabeo. Un cava que fue pionero, hace tres décadas, en utilizar la uva chardonnay en su ensamblaje. Tiene un mínimo de 12 meses de crianza en las cavas subterráneas de la bodega.
Las uvas empleadas para elaborar Anna de Codorníu Brut Nature proceden de dos zonas diferentes. La variedad chardonnay proviene de viñedos propios de la bodega ubicados en Lleida, donde el clima continental favorece la obtención de uvas con buena concentración y menor acidez. Por su parte, las variedades xarel·lo, parellada y macabeo proceden de viñedos seleccionados en la zona del Penedés, donde estas castas tradicionales del cava ofrecen su mejor expresión: buena acidez, frescura y aromas cítricos y florales. La vendimia se realizó de noche con el fin de conservar la frescura de las bayas y sus aromas íntegros.
Anna de Codorníu Brut Nature (D.O. Cava) es perfecto para los aperitivos (frutos secos, aceitunas, canapés de foie-gras, caviar o sucedáneos...). También armoniza con verduras al wok, mariscos y carnes a la plancha.
The winery
Located in Sant Sadurní d'Anoia, Codorníu is the oldest producer of cavas in Spain, with origins dating back five centuries. The company is the seed of one of the most important wine groups in Europe, with fifteen iconic wineries spread across Spain, Argentina, and California, as well as 3,000 hectares of owned vineyards. It is the second-largest cava producer in Spain, with an output of 45 million bottles. Until the Carlyle group acquired the majority of its shares in 2018, it was the oldest family-owned business in the country. Behind it stand 18 generations of a family of winemakers.
The modern history of Codorníu began in 1872, when Josep Raventós Fatjó, after a trip to the Champagne region, produced his first cava using three local grape varieties (macabeo, xarel.lo, and parellada) following the traditional or 'champenoise' method of double fermentation. Since then, Codorníu has been producing its cavas in a group of buildings declared a National Historic-Artistic Monument in 1976, designed in modernist style by architect Puig i Cadafalch. Codorníu exports nearly 45% of its production to almost a hundred countries worldwide.