We present the latest vintage of one of the most renowned Albariños in the world: Mar de Frades 2025. A white wine with all the essence of the Atlantic, a touch of salinity, elegance, and good volume. Its striking image matches the quality of its content.
Mar de Frades 2025, 100% Albariño, originates from selected vineyards in the Val do Salnés, both owned and from independent growers, where respectful viticulture practices suitable to the environment are employed.
The harvest was conducted manually, in small crates, with grapes carefully selected in the vineyard itself. Once in the winery, the grapes went through a sorting table to ensure only the best berries became this white wine.
The Mar de Frades winery is part of the group led by La Rioja's Ramón Bilbao (Zamora Company). In 2007, Mar de Frades renovated a traditional winery and commissioned new facilities equipped with the latest technology, located in Meis (Pontevedra). Alongside these, there is a splendid estate of Albariño: Finca Valiñas, which stretches over the hillside overlooking the Val do Salnés valley.
The label of Mar de Frades 2025 (D.O. Rías Baixas) features a thermosensitive logo that reveals a small boat when the wine reaches its optimal drinking temperature.
Pairing
Pairs wonderfully with raw fish such as tuna tartare, all kinds of shellfish, seafood rice dishes, octopus, and Japanese cuisine.
Serving temperature
Type of wine
Region
Grape variety
100% Albariño
Type of bottle
Bluish Rim Bottle
Capacity (cl)
75
Alcohol content (% vol.)
12.5
Mar de Frades 2025, 100% albariño, proviene de viñas seleccionados en el Val do Salnés, tanto propias como de viticultores independientes, en las que se practica una viticultura respetuosa con las condiciones del entorno. La vendimia se realizó de forma manual, en pequeñas cajas, seleccionando racimos en el propio viñedo. Una vez en bodega, pasaron por mesa de selección para que sólo las mejores uvas conformaran este icónico albariño.
En bodega, la transformación de la uva albariño en mosto se desarrolló de manera fluida, con una selección mínima de los racimos. Con el objetivo de preservar los precursores aromáticos y evitar procesos de oxidación, las partidas más destacadas se vinificaron en maceradores Ganímedes. Las uvas, con hollejos, maceraron durante 17 horas a 12 ºC, favoreciendo una extracción aromática de marcado carácter floral.
La fermentación, conducida por levaduras autóctonas, se llevó a cabo de forma gradual y armónica, reflejando el carácter de una añada cálida. Una vez finalizada la fermentación en acero inoxidable, los vinos se trasiegan, se elimina la lía gruesa y se someten a una crianza sobre lías finas para aportar mayor volumen y estructura. Tras el ensamblaje y el embotellado, el vino completa una crianza en botella de dos meses antes de su salida al mercado.
La bodega Mar de Frades está integrada en el grupo de bodegas que capitanea la riojana Ramón Bilbao (Zamora Company). En 2007, Mar de Frades renovó una bodega clásica y estrenó instalaciones dotadas de las últimas tecnologías, ubicadas en Meis (Pontevedra). Y junto a ellas, un magnífico viñedo propio de albariño: la Finca Valiñas, que se extiende sobre la ladera de un monte dominando el valle del Salnés.
La etiqueta de Mar de Frades 2025 (D.O. Rías Baixas) incluye un logo termosensible en el que aparece un pequeño barco cuando el vino alcanza la temperatura de consumo óptima. Armoniza a las mil maravillas con pescados crudos como tartar de atún, todo tipo de mariscos, arroces marineros, pulpo y comida japonesa.
Nose
On the nose, notes of grape, mango, gardenia, and tuberose stand out.
Mouth
On the palate, it offers volume and complexity, with notes of laurel, mint, and eucalyptus, reflecting the Atlantic landscape and the granitic soils.
Founded in 1987 by a group of winegrowers from the Salnés area, Bodegas Mar de Frades is currently part of the Zamora Group, which is led by the third generation of this family saga. A pioneering winery in the production of high-quality albariños, since 2007, with its new facilities, it stands majestically facing the Arosa estuary. The winemaking building where the wines are born is equipped with the latest technologies applied to winemaking, combining stainless steel tanks with noble woods.
Mar de Frades works with more than 150 winegrowers from the area; additionally, the winery owns nearly 60 hectares of vineyards, a heritage that, in a region dominated by smallholdings, makes it one of the largest vineyard owners in the D.O. Rías Baixas.
