Castillo de Monjardín Pinor Noir El Cerezo 2023
La uva de los grandes borgoñas de Navarra
Do you have any questions?
Monday to Friday from 9am to 20pm
Castillo de Monjardín Pinor Noir El Cerezo 2023 es un vino tinto elaborado al cien por cien a partir de uvas de la variedad pinot noir, la casta de los grandes borgoñas. Procedente de la finca El Cerezo, situada a más de 650 metros de altitud sobre el nivel del mar, sus 9 meses en barrica le aportan ricos aromas a tostados y delicados toques especiados (vainilla, cacao), junto a un paso de boca suave y muy elegante.
Consumption features
Serving temperature
General features
Type of wine
Region
Grape variety
Type of barrel
Barricas de roble francés
Type of bottle
Burgundy Bottle
Capacity (cl)
75
General Information
Castillo de Monjardín Pinot Noir El Cerezo 2023 es un tinto monovarietal elaborado por Bodegas Castillo de Monjardín en el municipio de Villamayor de Monjardín, dentro de la Denominación de Origen Navarra. Los viñedos proceden de una finca llamada El Cerezo y están ubicados a más de 650 metros de altitud sobre suelos franco-arcillosos. Esta uva tan típica de los grandes borgoñas es el alma y la esencia de un vino suave y elegante con sabores a cereza madura.
La Bodega Castillo de Monjardín se encuentra en la zona media de Navarra, a los pies de la cordillera pirenaica. La bodega, fundada en 1988 por Víctor del Villar, cuenta con una zona única para el cultivo de la viña, ya que se combinan la singularidad de la tierra, el clima y la influencia Francesa. El país galo es experto en la elaboración de vinos con las variedades de uva chardonnay, cabernet sauvignon y merlot, algo que la bodega tuvo muy en cuenta. Castillo de Monjardín tiene 220 hectáreas de viñas con una edad comprendida entre los 15 y los 70 años, las cuales se encuentran en torno a los 700 metros de altitud en unas laderas soleadas y refrescadas por el cierzo.
Este pinot noir se elabora en el corazón de la D.O. Navarra. Tras la vendimia, las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable durante unos 10 días a temperatura controlada realizando también la maceración. El proceso culmina con una medida crianza en barrica de roble francés.
Castillo de Monjardín Pinot Noir El Cerezo 2023 es un vino que acompaña de manera ideal a todo tipo de aperitivos, pollo con hierbabuena, setas, steak tartar y carnes a la parrilla.
Tasting notes
Castillo de Monjardín Pinor Noir El Cerezo luce un color rubí, de capa media, limpio y brillante.
En una nariz limpia destacan los aromas tostados como especias de vainilla y cacao.
El paso de boca es suave y elegante, con sabores a cereza madura, estructurado y ágil.
The winery
El Castillo de Monjardín is located in the San Esteban Valley, in the heart of Tierra Estella (Navarra), nestled at the foot of the Pyrenean mountain range, not far from the French border. The proximity to France strongly influences the traditional production of these wines, using grape varieties such as chardonnay, cabernet sauvignon, and merlot. To this, we must add the production of outstanding garnachas and a pinot noir with a fresh and fruity personality.
The winery, founded in 1988, has a total of 220 hectares of family-owned vineyards, situated at an altitude of 600 meters, with vines aged between 15 and 70 years.
For Bodegas Castillo de Monjardín, the terroir plays a fundamental role, as the land imparts the personality, character, and quality of the wines. For the winery, “the only thing that always remains is the land, everything else is transitory.”
It is worth highlighting the microclimate in which these vineyards are located, influenced by the famous cierzo wind, so characteristic of these latitudes. This uniqueness, along with the extensive experience of Víctor del Villar and his team, is responsible for the production of unique wines, full of aromas, elegant flavors, and a firm structure. The wines are made with grapes from their own vineyards, with controlled fermentations and aging in French and American oak barrels.
The winery's goal is to achieve high-quality wines that can adequately complement Mediterranean cuisine and maintain its status as a benchmark in the national winemaking scene.