From Luján de Cuyo, in Mendoza, we bring Los Cardos Malbec 2023, a wine born in the Finca El Alto de Ugarteche, at an altitude of 1050 meters, from vineyards planted on sandy loam and loamy clay soils under a climate with a thermal amplitude of 14º. The result is a young and expressive red with an intense, sweet, and spicy aroma, with delicate notes of flowers like violet, that on the palate shows balanced and fresh, with a pleasant and velvety finish.
Consumption features
Serving temperature
General features
General Information
Los Cardos Malbec 2023 es un magnífico tinto monovarietal de malbec nacido en viñedos cultivados en espaldera y por goteo, sobre suelos franco arenosos y arcillosos, a 1050 metros de altitud, en la Finca El Alto de Ugarteche, en la parte sur de Luján de Cuyo, Mendoza (Argentina). La calidad de las uvas que lo originan se vio determinada por la influencia un clima con gran oscilación térmica, con mañanas muy cálidas y noches frescas.
La bodega Doña Paula demuestra su destreza y saber hacer a la hora de trabajar los viñedos con premisas de agricultura sostenible. Doña Paula se origina en 1997 en Mendoza, Argentina, con la adquisición de su primer viñedo en Ugarteche, Luján de Cuyo, cuna por excelencia de la variedad malbec. En la actualidad, la bodega cuenta con más de 700 hectáreas de viñedos propios cultivados en diferentes zonas de Mendoza. En cada una de ellas, se intentó buscar la combinación perfecta entre clima y suelo para cada variedad. Esto último resume la filosofía de la bodega: conocer perfectamente las condiciones del terroir para sacar el mejor rendimiento a los vinos, siempre bajo preceptos sostenibles.
Este magnífico tinto de la región de Luján de Cuyo (Mendoza) se cosechó a finales de marzo. Una vez realizada la vendimia, las uvas fueron despalilladas y se llevó a cabo una fermentación prefermentativa en frío para preservar al máximo los aromas primarios. A continuación tuvo lugar la fermentación alcohólica tradicional con sus levaduras, a temperatura controlada. Después se realizó una maduración posfermentativa, de 10 a 15 días, y la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Los Cardos Malbec 2023 (Mendoza, Argentina) es un vino que combina perfectamente con carnes rojas, pasta con salsas de tomate, empanadas y carnes a la parrilla.
Creators' opinion
Los Cardos Malbec presents an intense reddish-purple color. On the nose, red fruit notes stand out; sweet, spicy, intense aroma, with hints of floral aromas like violets. On the palate, it is smooth, velvety, and fresh, with a very good balance.