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Atrevido y con carácter. Así es 19 Crimes Chard, un chardonnay australiano que desafía los convencionalismos. Combina una personalidad arrolladora y una curiosa historia tras su vistosa etiqueta, que rememora el infame origen de Australia y sus fortuitos colonos: convictos castigados con la deportación por el Imperio Británico. Un blanco redondo, intenso y largo, que no deja indiferente.
Consumption features
Consumption time
General features
Type of wine
Region
Grape variety
100% Chardonnay
Capacity (cl)
75
Total acidity (g/l)
5.4
pH
3.62
Alcohol content (% vol.)
12.5
General Information
19 Crimes Chard se origina en los magníficos viñedos del sudeste de Australia, una región reconocida por su clima cálido y suelos fértiles que favorecen la calidad y maduración de la uva. Para su elaboración, se empleó exclusivamente chardonnay cultivada bajo prácticas de viticultura sostenible.
19 crímenes descritos por el Imperio Británico, a finales del siglo XVIII, transformaron a más de 160.000 delincuentes en colonos. Quienes eran condenados por alguno de estos 19 delitos no eran ejecutados, sino enviados a Australia para cumplir su sentencia. Esta forma de castigo por deportación comenzó en 1788, y muchos no sobrevivieron al viaje.
Pero aquellos que lograron llegar a tierra firme hallaron con su condena un nuevo mundo esperándolos. Como pioneros en una tierra desconocida, ayudaron a forjar una nación y reescribieron su historia. La marca 19 Crimes honra el infame origen de Australia poniendo de relieve la biografía de algunos de estos convictos y su relato de rebeldía y resiliencia. Una marca moderna y canalla con vinos muy interesantes como este 19 Crimes Chard que te presentamos, un vino que rinde tributo a Jane Castings, condenada por recibir tocino y queso robados por unos adolescentes, a quienes entrenó y pagó por el encargo, en Leicester. Fue deportada durante siete años a Tasmania por su infracción.
Tasting notes
Color dorado intenso. En nariz, despliega aromas de frutas de hueso maduras y notas de vainilla, caramelo, tostados, miel y especias aportadas por el roble. En boca es amplio, con buena estructura, untuoso y con un final persistente. Acidez bien equilibrada. Ideal para acompañar platos especiados, carnes blancas, quesos curados y cocina asiática.